MARC DE BOURGOGNE 1988 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI

4 000,00 €

Bouteille 75 cl

Propriété légendaire et sanctuaire absolu de la viticulture mondiale, le Domaine de la Romanée-Conti (DRC), situé à Vosne-Romanée, incarne l'expression la plus pure et la plus mystique du Pinot Noir en Bourgogne. Réputé pour ses grands crus d'une rareté absolue, le domaine applique la même exigence intransigeante à l'élaboration de ses rares eaux-de-vie de marc. Distillé de manière traditionnelle et vieilli de longues années dans les pénombreuses caves de la propriété au contact du bois précieux, le Marc de Bourgogne du domaine est un concentré d'histoire, de terroir et d'un savoir-faire artisanal d'orfèvre.

1 article en stock

Livraison estimée entre le 09/11/26 et le 16/11/26

Dégustation

Œil

Une robe ambrée lumineuse, aux superbes reflets cuivrés, vieil or et acajou, d'une grande densité et d'une limpidité parfaite, témoignant de sa longue maturation sous bois.

Nez

D'une prodigieuse complexité et d'une noblesse saisissante. Le bouquet libère des arômes intenses de fruits confits (orange amère, pruneau), rapidement enrobés par des notes de tabac blond, de cuir de Russie, de cacao, de noix de muscade, de sous-bois et d'une touche subtilement vanillée et boisée.

Bouche

fL'attaque est enveloppante, chaleureuse et d'un velours surprenant pour un degré alcoolique élevé. Le milieu de bouche séduit par sa rondeur onctueuse, sa puissance tellurique parfaitement maîtrisée et sa richesse aromatique. La finale est d'une longueur extraordinaire, laissant s'épanouir des notes épicées, de fruits secs et de rancio noble.

Accords

Sommet absolu pour conclure un grand repas de gastronomie, ce Marc de Bourgogne d'exception s'apprécie seul, en pur moment de méditation. Il s'accordera également à merveille avec un cigare havane de grande provenance, un carré de chocolat noir grand cru, ou un morceau de vieux comté affiné.

Garde

Doté d'une stabilité remarquable inhérente aux grands alcools vieillis, ce flacon historique se conserve indéfiniment en position verticale dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Caractéristiques

Couleur Ambré
Région Bourgogne
Appellation MARC DE BOURGOGNE
Millésime 1988
Format Bouteille
Domaine DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI
Contenance 75 cl

À propos

Portant l'appellation d'origine contrôlée Marc de Bourgogne, cette eau-de-vie d'exception est le fruit de la distillation des marcs de pinot noir provenant des parcelles les plus prestigieuses de la Romanée-Conti. Le millésime 1988 s'impose comme une référence magistrale de structure et d'équilibre dans la région. Près de quatre décennies après sa distillation et son long repos en fût, ce Marc de Bourgogne 1988 du Domaine de la Romanée-Conti dévoile le visage somptueux, racé et profondément apaisé d'un alcool de méditation parvenu au zénith de sa complexité aromatique.

FOIRE AUX QUESTIONS

Faut-il encore attendre avant d’ouvrir ce Marc de Bourgogne 1988 ?

La description le présente comme parvenu au sommet de sa complexité aromatique : il peut donc être ouvert pour apprécier cette maturité. Aucune durée de garde supplémentaire n’est précisée.

Pour quelle occasion choisir cette bouteille ?

Son profil d’alcool de méditation invite à lui consacrer un moment de dégustation calme, où il pourra être apprécié pour lui-même. C’est un choix cohérent pour une dégustation centrée sur une eau-de-vie ancienne et sa complexité.

Est-ce un vin à servir comme un pinot noir de Bourgogne ?

Non : malgré son origine bourguignonne et son lien avec le pinot noir, il s’agit d’une eau-de-vie obtenue par distillation des marcs. Il faut donc l’aborder comme un spiritueux, et non comme un vin rouge destiné à accompagner le repas.

Quel style de dégustation attendre de ce millésime ancien ?

La description met en avant une structure affirmée, de l’équilibre et un caractère racé, désormais profondément apaisé. Elle évoque une grande complexité aromatique, sans préciser de notes de fruits, d’épices ou de bois.

Qu’est-ce qui peut orienter mon choix vers ce marc plutôt qu’un autre Marc de Bourgogne ?

Son identité tient notamment aux marcs de pinot noir issus des parcelles les plus prestigieuses du Domaine de la Romanée-Conti et à son long repos en fût. Ces éléments intéresseront particulièrement l’amateur attaché à la provenance et à la maturité d’une eau-de-vie, sans permettre d’affirmer sa supériorité sur un autre marc.

Ces produits pourraient vous intéresser

La Tâche Grand Cru 1996 - Domaine de la Romanée-Conti | Achetezduvin

1 article en stock

LA TACHE 1996 DOMAINE DE LA...

1996 | 75 cl

DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI

5 000,00 €

4,9/5

 5/5

Un service client au top.

Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.

Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

 5/5

Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.