SAUTERNES CRU CLASSE 1855
30,00 €
Bouteille
75 cl
Le Château Doisy-Däene se situe sur l'appellation Barsac, dans la région de Sauternes. En 1855, le vin du Château fut classé parmi les seconds crus de la région. Depuis le début du XXe siècle, la famille Dubourdieu ne cesse de développer la notoriété et la qualité de ses vins. Sur un terroir argilo-calcaire, les cépages célèbres de la région profitent de conditions géographiques optimales pour l'élaboration de vins blancs liquoreux secs, légers et équilibrés.
Dégustation
Œil
Doré soutenu
Nez
Fleurs blanches ; Fruits confits ; Cire de miel
Bouche
Attaque élégante, vive et équilibrée
Accords
Dessert aux fraises; Foie gras ; Saumon
Garde
A consommer dès aujourd'hui ou dans 5 à 6 ans
Caractéristiques
- Couleur Ambré
- Région Bordeaux
- Millésime 2005
- Format Bouteille
- Domaine CHATEAU DOISY DAENE
- Degré 14
- Contenance 75 cl
À propos
Ce cru de Barsac a fait sa réputation grâce à une adéquation entre le terroir et le travail de l'homme. Le millésime 2005, à la fois solaire et équilibré, confère à ce Sauternes une grande richesse gustative : fruits confits, miel, fleurs blanches.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.