CHAMPAGNE VERNEZAY GRAND CRU 2020 PIERRE PAILLARD
105,00 €
Bouteille
75 cl
Installé au cœur de Bouzy, prestigieux village grand cru de la Montagne de Reims, le Champagne Pierre Paillard est une exploitation familiale indépendante de vigneron-récoltant dont l'histoire s'écrit depuis huit générations. Le domaine cultive un vignoble d'une quinzaine d'hectares, réparti sur des terroirs d'exception classés en Grand Cru. Conduit selon les principes de la viticulture durable avec un respect profond des sols, le domaine met l'accent sur l'identité parcellaire et l'expression pure des terroirs. Chaque cuvée reflète la quintessence des grands cépages champenois, sublimée par une précision de vinification et un élevage sur lattes minutieux qui séduisent les amateurs de vins racés.
Dégustation
Œil
Une robe or clair aux reflets brillants, animée par un cordon de bulles d'une finesse et d'une persistance remarquables.
Nez
Un bouquet complexe et racé, associant des notes de fruits rouges croquants, d'agrumes mûrs, de subtiles touches briochées et une trame iodée et crayeuse.
Bouche
La bouche offre une matière ample, vineuse et tendue à la fois, portée par une effervescence crémeuse et une finale saline d'une grande longueur.
Accords
Idéal pour accompagner un tartare de thon rouge, un suprême de volaille fermière aux morilles ou un beau poisson noble rôti.
Garde
Un grand champagne de gastronomie, prêt à être dégusté dès maintenant tout en disposant d'un superbe potentiel de garde en cave.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Champagne
- Appellation CHAMPAGNE
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine PIERRE PAILLARD
- Contenance 75 cl
À propos
La cuvée Verzenay Grand Cru 2020 signée Pierre Paillard met en lumière toute la noblesse du pinot noir issu de ce grand terroir septentrional de la Montagne de Reims. Ce champagne Blanc de Noirs parcellaire exprime avec éclat la fraîcheur, la structure et la minéralité crayeuse caractéristiques de Verzenay. Élaboré avec un soin d'orfèvre et un dosage minimal pour préserver la vérité du fruit, il dévoile une complexité remarquable. Un flacon de grande gastronomie, taillé pour l'excellence, qui comblera les amateurs de champagnes de vignerons ciselés, profonds et vibrants.
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4,9/5
5/5
5/5
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.