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IGP ALPILLES BLANC TREVALLON
110,00 €
Bouteille
75 cl
Domaine de Trévallon est né d'une histoire singulière : Jacqueline de la Baume Dürrbach, artiste textile, et René Dürrbach, sculpteur et ami des peintres Picasso et Fernand Léger, achètent en Provence un domaine au pied des Alpilles. C'est leur fils Éloi Dürrbach qui, en 1973, plante les premières vignes sur ces coteaux sauvages de Saint-Étienne-du-Grès. Refusant de réduire la part de Cabernet Sauvignon dans ses rouges pour se conformer aux règles de l'appellation Baux-de-Provence, il choisit de sortir du système des AOC plutôt que de renoncer à sa vision, adoptant le statut plus libre de Vin de Pays, devenu IGP Alpilles en 2009. Aujourd'hui, ses enfants Antoine et Ostiane perpétuent cet esprit indépendant sur 17 hectares cultivés en agriculture biologique.
Dégustation
Œil
Robe jaune or aux reflets verts, brillante.
Nez
Nez délicat, dévoilant des notes d'épices ainsi que de beaux arômes d'ananas et de poire bien mûre.
Bouche
Bouche vigoureuse, portée par des agrumes tranchants. Beaucoup de sapidité dans un demi-corps très fin et allongé. Un vin tonique et racé qui engage bien l'avenir.
Accords
À servir avec de la volaille ou du poisson noble. Le domaine recommande de le carafer une demi-heure avant dégustation, à 15°C.
Garde
Selon le domaine, ce blanc se déguste très bien dès la première année, puis traverse une phase de fermeture avant de révéler toute sa complexité entre 7 et 10 ans après la récolte.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Provence
- Appellation IGP ALPILLES
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine TREVALLON
- Contenance 75 cl
À propos
L'IGP Alpilles s'étend au pied du versant nord du massif calcaire des Alpilles, à Saint-Étienne-du-Grès. Ce blanc de Trévallon assemble Marsanne, Roussanne, Chardonnay, Clairette et Grenache blanc, chaque cépage étant vinifié et élevé séparément en barrique avant assemblage. L'exposition nord, rare en Provence, préserve une fraîcheur et une minéralité peu communes sous ce climat méditerranéen. Le millésime 2021 a été mouvementé : un gel tardif exceptionnel a touché la région en avril, réduisant les rendements, mais l'été chaud et sec qui a suivi a permis une belle maturité des raisins. Résultat : des blancs de Provence ronds et séduisants, à l'image de ce Trévallon 2021, classique, bien équilibré et déjà racé.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.