Liqueur de Génépi AUCTUS
35,00 €
Bouteille
50 cl
Nichée au cœur de la Bourgogne, Auctus est née d’une passion pour les spiritueux et l’artisanat. Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire méticuleux, d’un respect profond des plantes et d’une quête d’authenticité. La distillerie s’inscrit dans une démarche artisanale exigeante : créer des liqueurs et spiritueux d’exception à partir de macérations naturelles, dans le respect du temps et des matières premières. L’âme Auctus, du latin « croissance », symbolise l’évolution permanente et la recherche de l’excellence, portée par l’affection du produit et la promesse d’un moment sincère élaboré avec cœur.
Dégustation
Œil
Une magnifique robe dorée qui laisse place à des reflets bruns, témoins de la macération prolongée des brins. La filtration minimale préserve l'aspect naturel et riche de la liqueur.
Nez
Un bouquet puissant et complexe. On y retrouve immédiatement les notes caractéristiques du génépi : un profil intensément floral mêlé à des nuances d'herbes de haute montagne et une pointe de foin coupé.
Bouche
L'attaque est franche et généreuse. Elle offre une intensité naturellement amère et florale, signature d'un génépi de caractère. Le milieu de bouche est dense, révélant la pureté des arômes extraits avec patience. L'équilibre entre la force de la plante et la finesse de la liqueur est remarquable.
Accords
Un digestif de tradition, à savourer lentement, à température de cave ou légèrement rafraîchi. Accompagne parfaitement les desserts à base de chocolat noir ou des fromages de caractère pour répondre à son amertume naturelle.
Garde
Cette liqueur élaborée avec cœur se conserve plusieurs années. Sa couleur et ses arômes sont protégés par la qualité de la macération, bien qu'il soit conseillé de la tenir à l'abri de la lumière pour protéger ses reflets naturels.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Appellation LIQUEURS
- Format Bouteille
- Domaine AUCTUS
- Contenance 50 cl
À propos
Élaborée avec soin selon un savoir-faire artisanal, cette liqueur tire toute sa richesse aromatique des emblématiques brins de Génépi des Alpes. Issue d’une macération longue, elle exprime toute la puissance de cette plante qui pousse naturellement au-delà de 2 000 mètres d’altitude, bravant le froid, le vent et les roches arides. Afin de préserver l'intégralité des arômes et sa robe originelle, cette liqueur a subi une filtration minimale. C'est une création authentique, conçue sans précipitation pour offrir une profondeur de saveur unique.
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.