2 articles en stock
SAVIGNY LES BEAUNE DESSUS DE MONTCHENEVOY CHANTEREVES
65,00 €
Bouteille
75 cl
Chanterêves est une maison fondée en 2010 à Savigny-lès-Beaune par Guillaume Bott, ancien régisseur du Domaine Simon Bize, et Tomoko Kuriyama, œnologue japonaise formée en Bourgogne et en Allemagne. Leur approche repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement et des vinifications peu interventionnistes afin de révéler l'identité de chaque terroir. Les raisins proviennent de parcelles cultivées en agriculture biologique ou biodynamique, les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes et les élevages privilégient les fûts anciens, sans collage ni filtration lorsque cela est possible.
Dégustation
Œil
La robe est d'un rouge rubis brillant aux reflets violacés, limpide et lumineuse, révélant toute la jeunesse et l'élégance du Pinot Noir.
Nez
Le nez est fin et aérien, dévoilant des arômes de fraise des bois, de framboise, de cerise fraîche et de groseille, accompagnés de notes de violette, de pétale de rose, d'épices douces, de poivre blanc et d'une délicate touche de sous-bois.
Bouche
La bouche est fraîche, soyeuse et particulièrement précise. Les tanins sont délicats et parfaitement intégrés, soutenus par une belle acidité qui apporte tension et longueur. Les saveurs de fruits rouges croquants et de fines épices se prolongent sur une finale élégante, minérale et persistante, caractéristique de ce terroir d'altitude.
Accords
Ce Savigny-lès-Beaune Dessus de Montchenevoy 2023 accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon de veau, un magret de canard rosé ou une pintade aux champignons. Il s'accordera également avec un risotto aux cèpes, une cuisine bourguignonne raffinée ou des fromages à pâte molle affinés. Pour révéler toute la finesse de ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 15 et 16 °C après une légère aération.
Garde
Déjà très séduisant grâce à son fruit éclatant et sa fraîcheur, ce Savigny-lès-Beaune 2023 pourra également évoluer pendant 8 à 12 ans, développant progressivement des notes plus complexes de sous-bois, d'épices et de truffe.
Millésimes sur la même appellation
2023
2023
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Savigny les Beaune
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine CHANTEREVES
- Contenance 75 cl
À propos
Le Savigny-lès-Beaune Dessus de Montchenevoy 2023 est élaboré à partir de Pinot Noir provenant d'une parcelle située au-dessus du Premier Cru Aux Guettes, à environ 350 mètres d'altitude, sur un coteau exposé à l'ouest et entouré de forêt. Les sols calcaires très pierreux et la fraîcheur du microclimat favorisent une maturation lente, offrant un vin d'une grande finesse aromatique et d'une remarquable tension. La parcelle est cultivée en agriculture biologique et travaillée au cheval afin de préserver la vie des sols. Le millésime 2023 révèle un Pinot Noir éclatant, dominé par un fruit pur, une belle énergie et une élégance qui font de cette cuvée l'une des plus séduisantes de Chanterêves.
Ces produits pourraient vous intéresser
2 articles en stock
1 article en stock
3 articles en stock
2 articles en stock
2 articles en stock
1 article en stock
4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
Des vins sélectionnés
par nos experts
Commandez et payez
en toute sécurité
100% des vins
en stock
Livraison gratuite
à partir de 250€ en France
Vos vins coup de cœur
à portée de main
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.