MAGNUM IGP DES ALLOBROGES ERYTHRITE 2024 DOMAINE DES ARDOISIERES
89,00 €
Magnum
150 cl
Installé à Cevins, au cœur de la clotte alpine en Savoie, le Domaine des Ardoisières incarne l'une des aventures viticoles les plus fascinantes, audacieuses et spirituelles de notre époque. Porté par la vision pionnière de Denis Berthollier et le talent inspiré de Brice Étienne, le domaine a entrepris un travail titanesque de reconquête des coteaux schisteux abrupts, jadis abandonnés, perchés sur des pentes vertigineuses au-dessus de la vallée de l'Isère. Conduits en biodynamie intégrale avec un labeur entièrement manuel, les vignes plongent leurs racines dans des sols de schistes et de marnes d'altitude, façonnant des vins d'une pureté tellurique et d'une vibration minérale absolument uniques.
Dégustation
Œil
Une robe rubis claire, brillante et lumineuse, aux superbes reflets pourpre et violacé, témoignant de l'éclat absolu, de la jeunesse et de la magnifique conservation conférée par le format Magnum.
Nez
D'une complexité envoûtante et d'une pureté saisissante. Le bouquet libère des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages (fraise des bois, cerise burlat, framboise, cassis), rapidement transcendés par des notes florales de violette et de pivoine, ainsi que par de subtiles touches de pierre concassée, de poivre blanc et un soupçon d'herbes alpines.
Bouche
L'attaque est souple, fraîche, juteuse et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre aérien, unissant la chair pulpeuse du fruit à une trame minérale, crayeuse et saline d'une vivacité réjouissante. Les tanins, d'une infinie finesse, enrobent le palais pour laisser place à une finale nette, longue, dynamisante et délicatement acidulée.
Accords
Monument de convivialité et de haute gastronomie alpine, ce Magnum d'Érythrite rouge sublimera des moments de partage autour de mets authentiques et raffinés : un cochon de lait rôti aux herbes, une terrine de campagne artisanale, un poulet fermier aux morilles, ou un plateau de charcuteries fines et de fromages de chèvre fermiers.
Garde
Préservé magnifiquement par le grand format Magnum (1,5 litre) et doté d'une structure harmonieuse, ce millésime 2024 s'apprécie déjà somptueusement pour son fruit éclatant et possède un potentiel de garde remarquable pour évoluer avec grâce sur 10 à 15 ans et plus en cave.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Savoie
- Appellation IGP DES ALLOBROGES
- Millésime 2024
- Format Magnum
- Domaine DOMAINE DES ARDOISIERES
- Contenance 150 cl
À propos
Nommée d'après un minéral aux reflets chatoyants, la cuvée « Érythrite » rouge s'impose comme une interprétation magistrale et confidentielle des grands cépages rouges alpins du domaine, cultivés sur les terrasses escarpées de schistes de Cevins. Proposée ici dans le format d'exception Magnum (1,5 litre), elle bénéficie d'une inertie thermique idéale qui sublime son équilibre et protège sa vibrante complexité. Le millésime 2024 en Savoie, caractérisé par un profil lumineux, frais et marqué par une élégance septentrionale, a permis d'atteindre une maturité idéale tout en préservant la nervosité et l'énergie coutumières du vignoble d'altitude. Le vin affiche ainsi un profil à la fois aérien, juteux, délicatement épicé et profondément minéral, unissant la gourmandise pulpeuse du fruit rouge croquant à une trame volcanique et saline d'une redoutable persistance.
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De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.