GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LA ROMANEE
70,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine du Couvent est une propriété familiale dirigée par Philippe Cheron, établie dans l’ancien couvent de Gevrey-Chambertin. Cette exploitation viticole, d'une superficie de 10 hectares, s’étend sur des terroirs exceptionnels exclusivement situés sur la Côte-de-Nuits. Son vignoble forme une mosaïque de parcelles principalement réparties sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot, mais également à Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Marsannay-la-Côte.
Dégustation
Œil
Rubis profond brillant
Nez
Mure; Groseille; Menthol
Bouche
Élégant; Tanins souples
Accords
Boeuf; Veau; Gibier; Volaille
Garde
3-10 ans
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine Domaine du Couvent
- Degré 14
- Contenance 75 cl
À propos
La vigne, initialement plantée avec 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir, a été replantée dans les années 60. La Romanée se trouve sur un terroir de marne blanche, avec une profusion de cailloux très dominante qui emmagasinent de la chaleur le jour et la restituent la nuit. Le sol d'éboulis peu épais débouchant sur le sous-sol calcaire entraîne un apport très significatif des différents oligo-éléments présents dans les roches. Cela confère à ce vin rare une élégance, une finesse exquise et une minéralité incomparable aux autres terroirs de Gevrey-Chambertin.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.