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NUITS-SAINT-GEORGES LES POISETS

58,00 €

Bouteille 75 cl

Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis, voire de la Côte de Nuits. À sa retraite, Hubert Lignier avait laissé ses vignes à son fils Romain, disparu en 2004, qui n’a eu de cesse de produire des vins parmi les plus réguliers et aboutis de Bourgogne. À partir de 2006, c'est Laurent Lignier, le fils aîné d'Hubert, qui a repris le domaine et récupéré en 2014 la totalité des vignes, dont une partie louée à l'épouse de Romain. Le domaine travaille en bio depuis 2011, et a été certifié en 2019.

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Dégustation

Œil

Rubis profonde, reflets violets

Nez

Mûre; Cerise noire; Épices; Boisé; Violette

Bouche

Tanins puissants; Fruits noirs; Cacao; Vanille

Accords

Plats riches; Bœuf bourguignon; Agneau; Fromages à pâte dure

Garde

Peut être apprécié dans sa jeunesse et présente un haut potentiel de garde

Caractéristiques

Couleur Rouge
Région Bourgogne
Millésime 2020
Format Bouteille
Domaine HUBERT LIGNIER
Degré 13
Contenance 75 cl

À propos

Le Nuits-Saint-Georges Les Poisets du domaine Hubert Lignier est issu d'une vigne plantée en 1947 située au pied des 1ers Crus « Les Cailles ». Petite récolte sur des raisins très millerandés, sa robe rouge sombre offre des parfums de violettes et de mûres sauvages.