BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
45,00 €
Bouteille
75 cl
Emmanuel Rouget, héritier du savoir-faire d’Henri Jayer, produit des vins parmi les plus recherchés de Bourgogne. Installé à Flagey-Echezeaux, il élabore des cuvées d’une rare précision, à la fois intenses et élégantes. Son Côte de Nuits-Villages provient de très beaux terroirs situés autour de Comblanchien et Corgoloin, souvent sous-estimés mais capables de rivaliser avec certains crus.
Dégustation
Œil
Rouge cerise vif ; reflets grenat clair ; limpide et brillant.
Nez
Fruits rouges croquants (groseille, framboise) ; bonbon anglais ; rose ; légère note poivrée.
Bouche
Fraîche et fluide ; texture légère ; tanins discrets ; fruité juteux ; finale nette, désaltérante.
Accords
Terrine de campagne ; poulet rôti ; pizza napolitaine ; fromages doux à pâte molle.
Garde
Prêt à déguster
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne Pinot Noir
- Millésime 2019
- Format Bouteille
- Domaine EMMANUEL ROUGET
- Contenance 75 cl
À propos
Bourgogne Passetoutgrain est une appellation unique en Bourgogne, autorisant un assemblage de pinot noir et de gamay, souvent à parts égales. Cela donne des vins souples, fruités et accessibles dans leur jeunesse, avec une gourmandise naturelle et un caractère jovial. Chez Rouget, ce vin est vinifié avec le même soin que ses crus.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.