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POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS
90

POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS

108,33 €
Bouteille 75 cl

Le domaine Violot-Guillemard possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levures, avec un élevage long de seize à vingt mois. Le vignoble est certifié bio depuis 2014, date à laquelle est arrivé le fils Joannes. Ce dernier a pris en main le domaine avec le millésime 2019. Il s'oriente vers une viticulture où l'on va limiter les labours pour ménager la vigne et l'aider à produire de plus beaux fruits.

Livraison estimée entre le 07/12/24 et le 13/12/24
Dégustation
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Œil

Rubis foncé

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Nez

Fruits rouges noirs; Notes de cuir; Tabac; Épices douces

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Bouche

Tanins fermes; Fruits noirs; Finale longue et persistante 

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Accords

Entrecôte; Steak; Gibier; Pommes de terre truffées

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Garde

Excellent potentiel de garde

Millésimes sur la même appellation

2021
2022
Caractéristiques
  • Couleur Blanc
  • Région Bourgogne
  • Millésime 2021
  • Format Bouteille
  • Domaine JOANNES VIOLOT-GUILLEMARD
  • Contenance 75 cl
À propos

Cet excellent Pommard est issu de vignes d'un âge moyen de 70 ans et bénéficient de l'une des plus belles positions du village, avec Rugiens.

Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.