VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS 2021 JOANNES VIOLOT GUILLEMARD

20%

108,00 €

86,40 €

Bouteille 75 cl

Le domaine Violot-Guillemard possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levures, avec un élevage long de seize à vingt mois. Le vignoble est certifié bio depuis 2014, date à laquelle est arrivé le fils Joannes. Ce dernier a pris en main le domaine avec le millésime 2019. Il s'oriente vers une viticulture où l'on va limiter les labours pour ménager la vigne et l'aider à produire de plus beaux fruits.

Livraison estimée entre le 15/11/26 et le 21/11/26

Dégustation

Œil

Rouge rubis

Nez

Frais; Violette; Rose

Bouche

Attaque vive; Finale longue

Accords

Viande rouge; Plats en sauce; Plats épicés

Garde

Peut être apprécié dans sa jeunesse et présente un excellent potentiel de garde

Caractéristiques

Couleur Rouge
Région Bourgogne
Appellation Volnay
Millésime 2021
Format Bouteille
Domaine JOANNES VIOLOT GUILLEMARD
Contenance 75 cl

À propos

Le Volnay Premier Cru Les Caillerets 2021 de Joannes Violot-Guillemard est un très beau vin rouge situé au coeur de l'appellation Les Caillerets. Il est reconnu pour sa finesse, son élégance et sa complexité représentatives de son terroir.

Vos questions, nos réponses.

Ce Volnay convient-il si je privilégie la finesse dans un vin rouge ?

Oui, la finesse et l’élégance sont précisément les qualités mises en avant pour ce Caillerets 2021. C’est donc un choix cohérent si ces critères comptent davantage pour vous que la recherche de puissance.

Sur quoi porter mon attention en dégustant ce Caillerets 2021 ?

Cherchez surtout la manière dont sa finesse et sa complexité s’expriment ensemble. La description ne précise pas d’arômes particuliers : mieux vaut l’aborder sans attendre un registre fruité, floral ou épicé déterminé.

Comment choisir entre ce Caillerets 2021 et le Volnay Premier Cru Les Fremiet 2020 du domaine Marquis d’Angerville ?

Les informations fournies ne permettent pas de comparer leur maturité ni leur structure. Pour ce Caillerets 2021, le repère de choix est son profil annoncé comme fin, élégant et complexe ; aucun élément de dégustation n’est fourni ici pour le Fremiet 2020.

Pour quelle occasion privilégier cette bouteille ?

Une dégustation centrée sur l’expression des terroirs de Volnay est une occasion pertinente. Ce premier cru est présenté comme représentatif de son terroir, avec une finesse et une complexité qui peuvent servir de fil conducteur à la dégustation.

Est-ce un choix pertinent si je cherche avant tout des arômes bien identifiés ?

JOANNES VIOLOT GUILLEMARD

30,00 € -15% 25,50 €

4,9/5

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Un service client au top.

Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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