MEURSAULT LES MEIX CHAVAUX 2021 JOANNES VIOLOT GUILLEMARD
78,00 €
Bouteille
75 cl
Le domaine Violot-Guillemard possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levures, avec un élevage long de seize à vingt mois. Le vignoble est certifié bio depuis 2014, date à laquelle est arrivé le fils Joannes. Ce dernier a pris en main le domaine avec le millésime 2019. Il s'oriente vers une viticulture où l'on va limiter les labours pour ménager la vigne et l'aider à produire de plus beaux fruits.
Dégustation
Œil
Doré aux reflets verts
Nez
Fleurs délicates; Fruits à chair blanche
Bouche
Texture soyeuse; Finale longue et rafraichissante
Accords
Apéritif; Fruits de mer; Salades; Fromage de chèvre; Volaille
Garde
À déguster ou à garder
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Meursault
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine JOANNES VIOLOT GUILLEMARD
- Contenance 75 cl
À propos
Le Meursault Meix Chavaux du domaine Joannes Violot-Guillemard est un vin blanc prestigieux qui incarne l'excellence de son terroir et qui offre une expérience sensorielle unique. Les vignes, situées sur les coteaux de Meursault, bénéficient d'une exposition idéale et d'un sol argilo-calcaire caractéristique de la région de Bourgogne.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.