20% offerts avec le code "RENTREE20"
GAMAY BOTANICA
40,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Théo Dancer, installé à Chassagne-Montrachet, est l’héritier du travail de Vincent Dancer, qui créa le domaine en 1996 et le convertit à l’agriculture biologique dès 2012. Théo reprend les rênes en 2020 et y apporte une énergie nouvelle, tout en respectant l’exigence familiale : rendements limités, vendanges manuelles, vinifications naturelles en levures indigènes et usage très mesuré du soufre. Le vignoble s’étend sur environ six hectares, couvrant des appellations prestigieuses comme Chassagne, Puligny, Meursault, Beaune et Pommard. À cette base solide s’ajoutent une activité de micro-négoce et le domaine Roc Breïa, acquis dans le Mâconnais. Les vins se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur finesse, reflets fidèles de terroirs magnifiés avec précision.
Dégustation
Œil
Robe rubis claire à reflets violets, limpide et brillante
Nez
Fruits rouges (fraise, framboise, groseille), notes florales (pivoine, violette), touche poivrée et minérale
Bouche
Attaque juteuse et souple, tanins fins et croquants, énergie vibrante, finale fraîche et digeste
Accords
Charcuteries fines, volaille rôtie, grillades estivales, cuisine végétarienne méditerranéenne
Garde
A déguster dans sa jeunesse pour sa gourmandise, mais peut évoluer harmonieusement sur 4 à 6 ans
Millésimes sur la même appellation
2021
2022
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne GAMAY
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine THEO DANCER
- Contenance 75 cl
À propos
Issu de vignes sélectionnées dans le cadre du micro-négoce de Théo Dancer, le Gamay Botanica s’inscrit dans une approche libre et moderne du cépage. Le gamay, souvent associé au Beaujolais, se révèle ici sous une interprétation bourguignonne : travaillé en vendanges entières, sans artifice, avec un élevage léger pour préserver le fruit et l’énergie. L’appellation “Vin de France” permet à Théo une grande liberté de style, offrant un vin vibrant, gourmand et empreint de fraîcheur.
Ces produits pourraient vous intéresser
Dernier article en stock
Dernier article en stock
4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
Des vins sélectionnés
par nos experts
Commandez et payez
en toute sécurité
100% des vins
en stock
Livraison gratuite
à partir de 250€ en France
Vos vins coup de cœur
à portée de main
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.