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VIN DE FRANCE SAVAGNIN JURASSIQUE
70,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Théo Dancer, installé à Chassagne-Montrachet, est l’héritier du travail de Vincent Dancer, qui créa le domaine en 1996 et le convertit à l’agriculture biologique dès 2012. Théo reprend les rênes en 2020 et y apporte une énergie nouvelle, tout en respectant l’exigence familiale : rendements limités, vendanges manuelles, vinifications naturelles en levures indigènes et usage très mesuré du soufre. Le vignoble s’étend sur environ six hectares, couvrant des appellations prestigieuses comme Chassagne, Puligny, Meursault, Beaune et Pommard. À cette base solide s’ajoutent une activité de micro-négoce et le domaine Roc Breïa, acquis dans le Mâconnais. Les vins se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur finesse, reflets fidèles de terroirs magnifiés avec précision.
Dégustation
Œil
Robe jaune clair aux reflets dorés, éclat limpide et brillant
Nez
Citron mûr, pomme verte, fruits secs (amande, noix fraîche), fleurs blanches, pierre humide
Bouche
Attaque tranchante et énergique, structure droite et élancée, équilibre entre vivacité et densité, finale persistante marquée par la minéralité saline
Accords
Comté jeune ou affiné, poissons de rivière, fruits de mer iodés, volaille crémée, cuisine asiatique raffinée aux agrumes
Garde
Charmeur dès sa jeunesse, mais doté d’un grand potentiel de garde de 8 à 12 ans, gagnant en complexité avec le temps
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Jura
- Appellation VIN DE FRANCE
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine THEO DANCER
- Contenance 75 cl
À propos
Le savagnin est un cépage rare et emblématique du Jura, où il trouve sur les sols marneux et calcaires un terroir idéal pour exprimer sa puissance minérale et son exceptionnelle longévité. Avec cette cuvée Savagnin Jurassique 2022, Théo Dancer poursuit son exploration de terroirs hors Bourgogne via son micro-négoce. Fidèle à sa philosophie, il privilégie des raisins issus de pratiques respectueuses, une vinification naturelle et un élevage discret afin de conserver la tension et la pureté caractéristiques du cépage. Ce millésime 2022 se distingue par son éclat aromatique et sa grande fraîcheur.
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4,9/5
5/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.