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BOURGOGNE ALIGOTE CHAMP FOREY 2020 SYLVAIN PATAILLE
39,00 €
Bouteille
75 cl
Installé à Marsannay, au nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille est l’un des vignerons les plus respectés de la Bourgogne contemporaine. Engagé dans une viticulture biologique et biodynamique, il élabore des vins d’une grande précision, expressifs et sincères, avec une recherche constante d’équilibre entre fruit, texture et minéralité. Ses cuvées, souvent issues de vieilles vignes, traduisent fidèlement la personnalité des terroirs de la Côte de Nuits.
Dégustation
Œil
Jaune pâle lumineux, reflets argentés
Nez
Agrumes, fleurs blanches, amande fraîche, notes crayeuses et salines
Bouche
Droite, tendue et précise, texture fine, acidité parfaitement intégrée, finale minérale et persistante
Accords
Huîtres, sashimis, escargots, fromages de chèvre, apéritif raffiné
Garde
Délicieux jeune pour sa vivacité, mais peut évoluer 6 à 8 ans en gagnant en complexité
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne Aligoté
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine SYLVAIN PATAILLE
- Contenance 75 cl
À propos
Le “Champ Forey” est un lieu-dit situé sur Marsannay, planté en vieilles vignes d’aligoté. Dans le millésime 2020, solaire mais équilibré, Sylvain Pataille signe un vin vibrant, à la fois mûr et ciselé. Cet Aligoté revendique une vraie profondeur de terroir, loin du simple vin de soif, avec une énergie et une salinité remarquables.
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.