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BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
20,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Chantal Lescure, aujourd'hui dirigé par ses fils Aymeric et Thibault sous la direction technique de François Chavériat, est une référence absolue en agriculture biologique (certifié depuis 2006). Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine se distingue par une approche respectueuse des sols et des vinifications peu interventionnistes. Ici, on ne cherche pas l'esbroufe, mais la vérité du terroir et la pureté du fruit.
Dégustation
Œil
-
Une robe rubis éclatante, très limpide, avec des reflets cerise.
Nez
Une explosion de petits fruits rouges frais (framboise, fraise, groseille), soulignée par une pointe de poivre blanc et de pivoine.
Bouche
L'attaque est souple et gourmande. La matière est déliée, portée par une acidité mûre et des tanins d'une finesse incroyable. C'est un vin de "soif noble", d'une grande digestibilité, avec une finale sapide qui appelle la gorgée suivante.
Accords
Une planche de charcuteries artisanales, un poulet rôti aux herbes, un petit salé aux lentilles ou un fromage de chèvre frais.
Garde
À boire dès maintenant pour son éclat de fruit. Il peut se garder 3 à 5 ans sans faiblir.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation BOURGOGNE PASSE TOUT GRAINS
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine CHANTAL LESCURE
- Contenance 75 cl
À propos
Le Passetoutgrain est une appellation originale qui impose l'assemblage de deux cépages : le Pinot Noir (minimum 1/3) et le Gamay. Chez Chantal Lescure, cet assemblage est traité avec un soin extrême. Les vignes sont situées sur la commune de Nuits-Saint-Georges, sur des sols argilo-calcaires profonds. Le millésime 2023, particulièrement généreux et solaire, a permis au Gamay d'apporter son croquant juteux tandis que le Pinot Noir structure l'ensemble avec élégance. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur absolue du fruit, sans aucun élevage sous bois qui viendrait alourdir cette cuvée de "plaisir immédiat".
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.