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BOURGOGNE ROUGE LES VERDUNS
25,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Chantal Lescure, aujourd'hui dirigé par ses fils Aymeric et Thibault sous la direction technique de François Chavériat, est une référence absolue en agriculture biologique (certifié depuis 2006). Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine se distingue par une approche respectueuse des sols et des vinifications peu interventionnistes. Ici, on ne cherche pas l'esbroufe, mais la vérité du terroir et la pureté du fruit.
Dégustation
Œil
-
Une robe rubis clair, brillante et limpide, aux reflets violines caractéristiques de la jeunesse du Pinot Noir.
Nez
Un bouquet d'une grande délicatesse sur les petits fruits rouges (framboise, groseille) et la pivoine. À l'aération, des notes de poivre blanc et une touche minérale apparaissent.
Bouche
L'attaque est souple et soyeuse. La matière est fine, presque "dentelée", avec des tanins d'un grain remarquable. C'est un vin tout en dentelle, porté par une acidité mûre qui étire la finale sur une note saline et florale.
Accords
-
Un carpaccio de bœuf au basilic, une volaille rôtie ou un fromage de Cîteaux.
Garde
Délicieux dès 2026 pour son éclat de fruit, il peut se garder 8 à 10 ans en cave.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine CHANTAL LESCURE
- Contenance 75 cl
À propos
Sous l'impulsion de François Chavériat, le domaine pratique une viticulture biologique sans compromis (certifié ECOCERT). Pour "Les Verduns", la recherche de la pureté est absolue : vendanges manuelles, tris sévères, et une vinification douce avec très peu d'interventions. L'élevage se fait en fûts de chêne (avec une proportion très faible de bois neuf) pendant environ 12 à 15 mois, afin de laisser le terroir s'exprimer sans le masquer par des notes vanillées ou toastées.
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De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.