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VOLNAY 1ER CRU
240,00 €
Bouteille
75 cl
Si le nom de Raphaël Coche (qui a succédé à son père Jean-François) évoque immédiatement les plus grands blancs du monde, ses rouges de Volnay sont tout aussi mythiques. Le domaine possède des parcelles sur des terroirs d'élite (souvent le 1er Cru Taillepieds ou Clos des Chênes). La philosophie reste la même que pour les blancs : un travail d'orfèvre à la vigne, des rendements extrêmement bas et un instinct hors pair pour décider de la date de vendange. Les vins de Coche-Dury ne sont pas seulement bus, ils sont collectionnés.
Dégustation
Œil
-
Une robe rubis cristalline, d'une grande limpidité et d'une brillance éclatante.
Nez
Un bouquet floral envoûtant (violette, rose fanée) mêlé à la framboise sauvage et une pointe de silex frotté.
Bouche
L'attaque est une caresse. La matière est de la dentelle, aérienne, mais avec une persistance phénoménale. C'est un vin vertical, d'une finesse de tanins absolue.
Accords
Un pigeonneau aux cerises, un ris de veau doré ou un fromage de Cîteaux.
Garde
Un vin de très longue garde. Il commencera à chanter vers 2030-2035 et pourra évoluer sur 25 ans.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Volnay
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine COCHE-DURY
- Contenance 75 cl
À propos
Le terroir de Volnay est réputé pour être le plus "féminin" de Bourgogne, grâce à ses sols de calcaires fins et ses pentes douces. Le millésime 2023 chez Coche-Dury a produit un vin d'une vibration exceptionnelle. La vinification est d'une discrétion totale pour ne pas masquer la pureté du fruit. L'élevage est long, en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf est millimétrée. On y retrouve cette "patte" Coche : une réduction noble et une tension minérale qui transcendent le cépage.
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.