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SANTENAY CLOS DES HATES 2023 HUBERT LAMY
54,00 €
Bouteille
75 cl
Installé à Saint-Aubin, le Domaine Hubert Lamy est l'une des signatures les plus brillantes, rigoureuses et avant-gardistes de la Côte de Beaune. Porté par l'exigence intransigeante et le talent visionnaire d'Olivier Lamy, le domaine conduit son vignoble avec un soin d'orfèvre, privilégiant des densités de plantation très élevées (jusqu'à 30 000 pieds par hectare) pour forcer les racines à aller chercher la quintessence minérale des terroirs. Les vinifications et les élevages, menés avec un art consommé de la précision, subliment tant les grands blancs de Saint-Aubin et Puligny que de superbes rouges de Bourgogne. Les vins de la maison se distinguent par une pureté cristalline, une tension saline fulgurante et un toucher de bouche d'une élégance aérienne.
Dégustation
Œil
Une robe rubis brillante et lumineuse, aux superbes reflets pourpre et violacé, témoignant de la jeunesse et de l'éclat de ce millésime.
Nez
D'une grande pureté et d'une séduisante complexité. Le bouquet libère des arômes de petits fruits rouges croquants (cerise burlat, framboise sauvage, groseille), rapidement enrichis par des notes florales de violette, de subtiles touches de sous-bois, de poivre blanc et un boisé délicatement intégré.
Bouche
L'attaque est souple, fraîche et veloutée. Le milieu de bouche séduit par son équilibre ciselé, unissant la chair juteuse du fruit à une trame minérale, crayeuse et saline d'une magnifique verticalité. Les tanins, d'une extrême finesse, encadrent le palais pour laisser place à une finale nette, longue et délicatement épicée.
Accords
Grand vin de gastronomie et de plaisir, ce Santenay sublimera des mets délicats : un pavé de veau aux girolles, un suprême de volaille fermière rôti, un filet de porc aux herbes, ou un plateau de fromages de charactère.
Garde
Doté d'une structure harmonieuse et d'un équilibre frais, ce millésime 2023 s'apprécie déjà avec une belle aération et possède un potentiel de garde idéal pour évoluer magnifiquement sur 8 à 12 ans en cave.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Santenay
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine HUBERT LAMY
- Contenance 75 cl
À propos
Issu du climat « Clos des Hâtes », situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux de Santenay, ce vin bénéficie de la viticulture de haute précision et de la patte magistrale d'Olivier Lamy, qui ins insuffle à l'appellation une finesse et un éclat incomparables. Le millésime 2023 en Bourgogne, caractérisé par un profil généreux, fruité et doté d'un bel équilibre frais, a permis une maturité idéale des baies. Le vin affiche ainsi un profil à la fois ciselé, juteux, élégant et profondément sapide, unissant la gourmandise du fruit rouge à une trame minérale et saline d'une vibrante énergie.
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.