BEAUNE 1ER CRU CENT VIGNES
30,00 €
Bouteille
75 cl
Vignerons depuis six générations, la famille Besancenot a commencé à exploiter les premières vignes à Beaune en 1850. Attachée et fidèle au terroir, elle veille au respect de la typicité de chaque parcelle. Les 12 appellations réparties sur 10 hectares proviennent de cépages nobles : 100 % de pinot noir pour les vins rouges, et chardonnay ou aligoté pour les blancs. Respectant le savoir-faire transmis à travers les générations, les méthodes de travail demeurent traditionnelles tout en intégrant les nouvelles technologies. Le domaine est certifié Vignerons Indépendants et HVE depuis 2018.
Dégustation
Œil
Rubis profonde, reflets violets
Nez
Fruité
Bouche
Gras ; Fin
Accords
Foie gras ; Coquilles St Jacques
Garde
10 ans et +
Millésimes sur la même appellation
2001
2011
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2011
- Format Bouteille
- Domaine BESANCENOT
- Degré 13
- Contenance 75 cl
À propos
Le premier cru Les Cent Vignes n'est produit que par deux vignerons. Le domaine Besancenot exploite une surface de 3,30 hectares sur l'appellation. Un vin gras et long en bouche, à déguster avec une belle volaille ou pour sublimer un foie gras !
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.