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BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
20,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Hudelot-Noëllat, installé à Vosne-Romanée, est une propriété familiale de grande réputation en Côte de Nuits. Depuis plusieurs générations, il exploite des terroirs prestigieux sur Vosne, Chambolle et Vougeot. La philosophie du domaine allie un travail minutieux à la vigne, des rendements maîtrisés et une vinification traditionnelle, donnant des vins d’une grande élégance et d’un style raffiné, typique de Vosne.
Dégustation
Œil
Robe rubis légèrement évoluée, intensité moyenne
Nez
Arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), pointe florale (pivoine), touches légères d’épices et de sous-bois en évolution
Bouche
Attaque souple, tanins fondus, belle fraîcheur ; équilibre entre gourmandise fruitée et finesse ; finale délicate avec une note épicée et terreuse
Accords
Charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages légers (tomme, saint-nectaire)
Garde
Prêt à déguster
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne Pinot Noir
- Millésime 2011
- Format Bouteille
- Domaine ALAIN HUDELOT NOELLAT
- Contenance 75 cl
À propos
Le Domaine Hudelot-Noëllat, installé à Vosne-Romanée, est une propriété familiale de grande réputation en Côte de Nuits. Depuis plusieurs générations, il exploite des terroirs prestigieux sur Vosne, Chambolle et Vougeot. La philosophie du domaine allie un travail minutieux à la vigne, des rendements maîtrisés et une vinification traditionnelle, donnant des vins d’une grande élégance et d’un style raffiné, typique de Vosne.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.