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BOURGOGNE LA CHAPELLE NOTRE DAME
30,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Dubreuil-Fontaine est une propriété familiale installée à Pernand-Vergelesses depuis cinq générations. Aujourd’hui dirigé par Christine Dubreuil, il couvre près de 20 hectares sur plusieurs appellations de la Côte de Beaune, avec une attention particulière portée aux terroirs de Pernand, Savigny et Beaune. Le style du domaine privilégie la finesse, l’élégance et une expression authentique des sols calcaires et argileux de la région.
Dégustation
Œil
Robe tuilée aux reflets orangés, encore brillante et limpide
Nez
Bouquet évolué de sous-bois, humus, tabac blond, cuir souple, pruneau et figue sèche, avec une pointe de cacao et d’épices douces
Bouche
Tanins fondus, texture souple et veloutée ; équilibre marqué par une fraîcheur encore perceptible ; arômes persistants de fruits compotés, champignon et vieux cuir ; finale élégante et subtile
Accords
Volailles rôties, lapin en sauce, terrine de campagne, coq au vin, Époisse
Garde
Prêt à déguster
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne Pinot Noir
- Millésime 1979
- Format Bouteille
- Domaine DUBREUIL FONTAINE
- Contenance 75 cl
À propos
Le Bourgogne “La Chapelle Notre-Dame” est une cuvée issue d’un climat spécifique situé en périphérie d’Aloxe-Corton. Bien qu’en appellation régionale, il s’agit d’un terroir singulier, capable de donner des vins plus structurés et profonds que la moyenne des Bourgogne génériques. En 1979, année réputée en Bourgogne pour la qualité et la finesse des vins, ce climat a offert des expressions racées, portées par le pinot noir.
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4,9/5
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.