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COTES DU JURA CUVEE GUSTAVE 1998 RICHARD DELAY
€10.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
Une robe d'un or intense et profond, aux brillants reflets cuivrés et mordorés. La texture est grasse, dessinant de belles et lentes larmes sur le verre.
Nose
D'une grande droiture et d'une belle acuité. Le bouquet s'ouvre sur des arômes francs de noix verte, de céleri rave et de curry doux. À l'aération, les notes tertiaires prennent le relais avec une élégante symphonie de morilles séchées, de muscade, de cire ancienne et une pointe camphrée très noble.
Palate
L'attaque est d'une droiture chirurgicale, portée par l'acidité vibrante du millésime 1998. Le milieu de bouche révèle le gras et la puissance de l'élevage oxydatif, tapissant le palais de saveurs de fruits secs torréfiés et d'épices douces. La finale est cristalline, étirée tout en longueur par une amertume salivante et une salinité tranchante.
Pairing
La tension et l'aromatique de ce millésime classique en font un vin de grande gastronomie. Il sera impérial sur des écrevisses à la nage, une truite au bleu, des ris de veau aux morilles ou un poulet de Bresse au Vin Jaune. Côté fromages, mariez-le sans hésiter à un vieux Comté de 36 mois, un Beaufort d'alpage ou quelques cerneaux de noix fraîches.
Aging potential
Élevé au contact de l'oxygène et protégé par la solide acidité de son millésime, ce 1998 est indestructible. Déjà fantastique aujourd'hui pour les amateurs de vins droits et tendus, il pourra patienter encore des décennies en cave sans vaciller.
Features
- Color White
- Region Jura
- Designation COTES DU JURA
- Vintage 1998
- Format Bouteille
- Domain RICHARD DELAY
- Capacity 75 cl
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
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