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COTES DU JURA CUVEE PAUL DELAY 1992 RICHARD DELAY
€10.00
Bouteille
75 cl
Tasting
To the eye
Une robe radieuse, d'un or intense tirant vers le vieil or, animée de brillants reflets dorés. La texture grasse du vin tapisse majestueusement les parois du verre.
Nose
Un profil aromatique percutant et très droit, marqué par la fraîcheur du millésime. Le bouquet déploie des notes précises de noix verte, de céleri, de morille et de gingembre frais, enrobées de senteurs plus douces de pâte de coing, de safran et d'amande amère.
Palate
L'attaque est vive et tranchante, véritable signature de cette année 1992. Le vin offre un volume impressionnant, mais c'est bien l'acidité laser qui domine les débats, propulsant des saveurs d'épices, de pomme au four et de fruits à coque. La finale est cristalline, interminable, marquée par une puissante salinité qui fait saliver longuement.
Pairing
Avec sa tension exceptionnelle, ce 1992 apporte beaucoup de fraîcheur à la gastronomie riche. Il sera le compagnon idéal d'un coq au Vin Jaune, de ris de veau croustillants, d'une blanquette de veau à l'ancienne ou de plats asiatiques finement épicés. Pour le fromage, un vieux Comté d'alpage (36 mois et plus) ou des noix fraîches feront un accord ton sur ton de toute beauté.
Aging potential
Construit sur un squelette acide indestructible et protégé par son passé sous voile, ce millésime 1992 est bâti pour l'éternité. Il est parfait à boire aujourd'hui et traversera encore les décennies sans sourciller.
Features
- Color White
- Region Jura
- Designation COTES DU JURA
- Vintage 1992
- Format Bouteille
- Domain RICHARD DELAY
- Capacity 75 cl
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.