SAUTERNES
350,00 €
Bouteille
75 cl
Le Château Rieussec, situé à Fargues, voisin de Château Yquem, est l’un des plus prestigieux Premiers Grands Crus Classés de Sauternes selon le classement de 1855. Propriété actuelle du groupe Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Rieussec est réputé pour produire des vins liquoreux amples, profonds et d'une grande longévité. Le millésime 1955, d’une grande finesse dans le Sauternais, a donné des vins élégants, frais, moins concentrés que les très riches 1947 ou 1959, mais d’une superbe tenue.
Dégustation
Œil
Ambré foncé ; reflets cuivrés ; limpide et brillant malgré l’âge.
Nez
Abricot confit ; figue sèche ; écorce d’orange ; cire d’abeille ; safran ; pain d’épices ; touche rancio (noix, caramel).
Bouche
Veloutée ; très fondue ; sucre résiduel fondu dans la trame acide ; arômes de fruits secs, thé noir, marmelade, moka ; finale longue et chaleureuse.
Accords
Foie gras poêlé ; fromage persillé (roquefort, stilton) ; tarte tatin ; cuisine thaï ou épicée ; ou seul, en méditation.
Garde
Prêt à déguster
Millésimes sur la même appellation
1955
2008
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bordeaux
- Appellation Sauternes
- Millésime 1955
- Format Bouteille
- Domaine Château Rieussec
- Contenance 75 cl
À propos
L’AOC Sauternes, située au sud de Bordeaux, est réputée mondialement pour ses liquoreux produits à partir de raisins atteints de botrytis cinerea (pourriture noble). Cette concentration naturelle donne des vins d’une complexité rare, mêlant sucre, acidité et arômes tertiaires au fil du temps.
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.