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MACON VILLAGES
42,00 €
Bouteille
75 cl
Renaud Boyer est l'un des vignerons les plus discrets mais les plus respectés de la mouvance "nature" en Bourgogne. Installé à Meursault, il cultive ses quelques hectares en biodynamie totale (travail au cheval, aucun produit de synthèse). Sa philosophie en cave est sans compromis : aucun soufre ajouté (sans soufre), pas de collage, pas de filtration. Renaud recherche la vibration originelle du fruit. Ses vins ne sont pas seulement "propres", ils sont d'une précision aromatique rare pour des vins sans intrants.
Dégustation
Œil
-
Une robe or jaune, brillante, parfois légèrement voilée en raison de l'absence de filtration.
Nez
Un bouquet expressif de fruits à chair jaune (pêche de vigne, mirabelle), de fleurs de acacia et une petite touche de zeste de pamplemousse. Une note de "pétard" ou de silex typique des vins vivants de Renaud.
Bouche
L'attaque est charnue et juteuse. La matière est ample mais immédiatement relancée par une acidité salivante. La finale est nette, sur des notes de miel frais et de craie.
Accords
Des gambas à la plancha, un fromage de chèvre du Mâconnais (Bouton de Culotte), ou des poissons à la crème.
Garde
À boire dès 2026 pour son éclat. Peut se garder 4 à 6 ans en conditions de cave optimales (12°C constant).
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation MACON
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine RENAUD BOYER
- Contenance 75 cl
À propos
Le millésime 2023 dans le Mâconnais a offert des maturités généreuses et un fruit éclatant. Sur ces terroirs de marnes calcaires plus chauds que ceux de la Côte d'Or, le Chardonnay développe une gourmandise naturelle. Renaud Boyer a su capturer cette richesse sans tomber dans la lourdeur. L'élevage court en vieux fûts (fûts de plusieurs vins) permet de discipliner l'énergie du vin tout en préservant une tension minérale nécessaire à l'équilibre du "sans soufre".
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.