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BOURGOGNE CHARDONNAY
48,00 €
Bouteille
75 cl
Installé à Meursault, Renaud Boyer cultive ses vignes avec une approche profondément respectueuse de la nature. Certifié en biodynamie, il vinifie sans intrants, sans collage ni filtration, cherchant avant tout à exprimer la pureté du raisin et la sincérité du terroir. Ses vins, rares et recherchés, allient droiture, tension et énergie, incarnant parfaitement l’esprit des vins “vivants” de Bourgogne.
Dégustation
Œil
-
Une robe or pâle aux reflets argentés, légèrement cristalline, témoignant d'un vin non filtré mais d'une grande propreté.
Nez
Un bouquet d'une grande pureté sur les agrumes frais (citron jaune, cédrat), la poire et une note de fleurs de vigne. On y retrouve la signature "Boyer" : une réduction minérale très fine, évoquant la pierre mouillée.
Bouche
L'attaque est droite et tendue. La matière est déliée, presque "aérienne", mais portée par une acidité mûre qui étire le vin sur une finale saline et persistante. C'est un vin de soif noble, d'une grande digestibilité.
Accords
Un poisson noble à la vapeur, des gougères au fromage, ou un jambon persillé artisanal.
Garde
À boire dès 2026 pour profiter de son éclat. Bien conservé (cave fraîche), il peut évoluer sur 5 à 7 ans.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine RENAUD BOYER
- Contenance 75 cl
À propos
Le millésime 2023 a été généreux en Bourgogne, offrant des Chardonnay avec une belle maturité phénolique. Pour cette cuvée régionale, Renaud Boyer utilise des parcelles situées sur le secteur de Meursault et Puligny-Montrachet. L'élevage se déroule en vieux fûts de plusieurs vins (pièces bourguignonnes) afin d'affiner la texture sans boiser le vin. L'absence de filtration et de collage préserve l'intégralité du message du terroir et la structure saline naturelle du cépage.
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5/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.