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MERCUREY
72,00 €
Bouteille
75 cl
Renaud Boyer est l'un des vignerons les plus discrets mais les plus respectés de la mouvance "nature" en Bourgogne. Installé à Meursault, il cultive ses quelques hectares en biodynamie totale (travail au cheval, aucun produit de synthèse). Sa philosophie en cave est sans compromis : aucun soufre ajouté (sans soufre), pas de collage, pas de filtration. Renaud recherche la vibration originelle du fruit. Ses vins ne sont pas seulement "propres", ils sont d'une précision aromatique rare pour des vins sans intrants.
Dégustation
Œil
-
Une robe rubis clair, très peu extraite, limpide malgré l'absence de filtration.
Nez
Une explosion de petits fruits rouges sauvages (framboise, groseille) et de pivoine. On y perçoit une note "sanguine" et poivrée typique du Pinot Noir vivant.
Bouche
L'attaque est d'une fluidité incroyable. La matière est "glissante", sans aucune accroche tannique rustique. C'est un vin de soif noble, d'une grande persistance saline.
Accords
-
Un carpaccio de bœuf, un thon rouge mi-cuit, ou des charcuteries artisanales de grande qualité.
Garde
À boire dès 2026 pour profiter de son énergie primaire. Peut se garder 5 à 8 ans en cave régulée.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Mercurey
- Millésime 2024
- Format Bouteille
- Domaine RENAUD BOYER
- Contenance 75 cl
À propos
Mercurey est souvent perçu comme une appellation de vins charpentés et terriens. Sous la main de Renaud Boyer, le Pinot Noir de Mercurey change de visage. Le millésime 2024, marqué par une fraîcheur printanière et des maturités équilibrées, a permis de récolter des raisins avec des acidités préservées. La vinification privilégie l'infusion plutôt que l'extraction. L'élevage se déroule en vieux fûts de plusieurs vins pour laisser s'exprimer la verticalité calcaire du terroir sans l'apport aromatique du chêne neuf.
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.