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BOURGOGNE LES DUROTS
55,00 €
Bouteille
75 cl
Basé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Ramonet est une légende vivante de la Bourgogne. Sous l’impulsion de Noël et Jean-Claude Ramonet, le domaine a atteint des sommets de précision, notamment avec son Montrachet ou ses Chassagne 1ers Crus. La signature Ramonet, c'est un équilibre magistral entre une réduction noble (notes grillées), une matière dense et une tension saline vibrante. Depuis quelques années, le domaine s'est étendu sur de superbes parcelles en Côte Chalonnaise, appliquant à Mercurey ou Bouzeron la même exigence que sur ses grands crus.
Dégustation
Œil
-
Une robe or jaune, brillante, avec de beaux reflets dorés.
Nez
Un bouquet expressif et mûr. On y trouve la poire juteuse, l'amande fraîche, la fleur de sureau et cette touche de chlorophylle/menthe poivrée qui signe le domaine. Une légère note beurrée apparaît à l'aération.
Bouche
L'attaque est ample et généreuse. La matière est dense, tapissant le palais avec une texture soyeuse. La finale est fraîche, portée par une minéralité de terroir qui apporte une longueur surprenante pour une appellation régionale.
Accords
-
Une blanquette de veau, un poulet aux morilles, ou des poissons de rivière à la crème.
Garde
Un Bourgogne de gastronomie. Déjà délicieux vers 2026-2027, il pourra se bonifier sereinement sur 8 à 10 ans.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine JEAN CLAUDE RAMONET
- Contenance 75 cl
À propos
Le millésime 2023 a permis à cette parcelle de s'exprimer avec une gourmandise remarquable. Jean-Claude et Noël Ramonet vinifient "Les Durots" avec la même précision que leurs Chassagne-Montrachet. L'élevage en fûts (avec une proportion de bois neuf très faible) vient souligner la matière sans la masquer. Le résultat est un vin qui possède le gras et l'onctuosité typiques de Meursault, tout en conservant la signature mentholée et saline propre au style Ramonet.
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4,9/5
5/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.