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PERNAND VERGELESSES BELLES FILLES
75,00 €
Bouteille
75 cl
Basé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Ramonet est une légende vivante de la Bourgogne. Sous l’impulsion de Noël et Jean-Claude Ramonet, le domaine a atteint des sommets de précision, notamment avec son Montrachet ou ses Chassagne 1ers Crus. La signature Ramonet, c'est un équilibre magistral entre une réduction noble (notes grillées), une matière dense et une tension saline vibrante. Depuis quelques années, le domaine s'est étendu sur de superbes parcelles en Côte Chalonnaise, appliquant à Mercurey ou Bouzeron la même exigence que sur ses grands crus.
Dégustation
Œil
-
Une robe or pâle, très brillante, avec des reflets cristallins.
Nez
Éclatant de pureté. On y retrouve la menthe fraîche et les fleurs blanches (aubépine), complétées par des notes de citron vert et de craie. Une pointe de noisette fraîche signe l'élevage noble.
Bouche
L'attaque est vive et percutante. Le vin se développe avec une matière élégante, presque "fuselée". La finale est marquée par une salinité persistante et une fraîcheur mentholée qui rend le vin extrêmement digeste.
Accords
Une truite au bleu, des sushis de prestige, ou un fromage de chèvre affiné (Charolais).
Garde
Superbe dès 2027 pour son éclat, il peut évoluer magnifiquement sur 10 à 12 ans.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation PERNAND VERGELESSES
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine JEAN CLAUDE RAMONET
- Contenance 75 cl
À propos
Le lieu-dit "Les Belles Filles" est situé sur un coteau exposé à l'Est/Nord-Est, face à la colline du Corton-Charlemagne. C'est un terroir de marnes blanches et de calcaires caillouteux, réputé pour sa grande fraîcheur et son caractère floral. Le millésime 2023, bien que solaire, a permis à ce terroir d'altitude de conserver une acidité vibrante. La vinification "Ramonet" (pressurage précis, élevage long en fûts avec une gestion magistrale des lies) apporte au vin un gras de constitution qui vient équilibrer la tension minérale naturelle de Pernand.
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4,9/5
5/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.