1 article en stock
Bénéficiez de -15% avec le code promo : PAQUES15
SAINT AUBIN 1ER CRU LE CHARMOIS
95,00 €
Bouteille
75 cl
Basé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Ramonet est une légende vivante de la Bourgogne. Sous l’impulsion de Noël et Jean-Claude Ramonet, le domaine a atteint des sommets de précision, notamment avec son Montrachet ou ses Chassagne 1ers Crus. La signature Ramonet, c'est un équilibre magistral entre une réduction noble (notes grillées), une matière dense et une tension saline vibrante. Depuis quelques années, le domaine s'est étendu sur de superbes parcelles en Côte Chalonnaise, appliquant à Mercurey ou Bouzeron la même exigence que sur ses grands crus.
Dégustation
Œil
-
Une robe or pâle, limpide, aux reflets verts brillants.
Nez
Un bouquet d'une élégance rare sur les fleurs de tilleul, la menthe poivrée, le zeste de citron et une touche de noisette fraîche. La minéralité fumée est déjà très présente.
Bouche
L'attaque est franche, suivie d'une matière dense et énergique. Le vin "occupe" toute la bouche par sa texture soyeuse, avant d'être relancé par une finale saline et citronnée d'une longueur exceptionnelle.
Accords
Une sole meunière, des langoustines grillées, ou un ris de veau aux agrumes.
Garde
Un vin de grande garde. Il sera splendide dès 2028-2030 et évoluera majestueusement sur 15 à 20 ans.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation SAINT AUBIN
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine JEAN CLAUDE RAMONET
- Contenance 75 cl
À propos
Le climat "Le Charmois" est stratégiquement situé à la frontière directe de Chassagne-Montrachet, jouxtant les 1ers Crus "Les Chaumées". C'est un terroir de calcaire dur, très caillouteux, qui donne des vins d'une grande droiture. Le millésime 2023, solaire mais d'une grande précision chez les Ramonet, a permis de récolter des raisins d'un équilibre parfait. La vinification est classique, avec des élevages longs en fûts (dont une proportion de bois neuf très maîtrisée) qui apportent une structure noble sans jamais masquer la vibration saline du terroir de Saint-Aubin.
Ces produits pourraient vous intéresser
1 article en stock
1 article en stock
1 article en stock
1 article en stock
1 article en stock
1 article en stock
4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
Des vins sélectionnés
par nos experts
Commandez et payez
en toute sécurité
100% des vins
en stock
Livraison gratuite
à partir de 250€ en France
Vos vins coup de cœur
à portée de main
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.