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BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-BEAUNE LA FOULOTTE

BOURGOGNE HAUTES-COTES-DE-BEAUNE LA FOULOTTE

38,00 €
Bouteille 75 cl

Le domaine Violot-Guillemard possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levures, avec un élevage long de seize à vingt mois. Le vignoble est certifié bio depuis 2014, date à laquelle est arrivé le fils Joannes. Ce dernier a pris en main le domaine avec le millésime 2019. Il s'oriente vers une viticulture où l'on va limiter les labours pour ménager la vigne et l'aider à produire de plus beaux fruits. En cave, on fait le choix d'extractions plus douces afin d'apporter de l'élégance dans les vins.

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Dégustation
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Œil

Jaune clair aux reflets verts 

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Nez

Frais, Fruité; Fruits jaunes; Fleurs blanches

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Bouche

Ample; Généreurse; Acidité légère

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Accords

Apéritif; Poissons et crustacés ; Salade de fruits

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Garde

Peut etre apprécié dans sa jeunesse et présente un haut potentiel de garde 

Caractéristiques
  • Couleur Blanc
  • Région Bourgogne
  • Millésime 2021
  • Format Bouteille
  • Domaine JOANNES VIOLOT-GUILLEMARD

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Bon accueil et bons conseils, on y trouve de très bons vins 🍷 pour toutes les bourses. Pour un cadeau, un dîner entre amis, pour se faire plaisir.

C'est l'endroit idéal pour les épicuriens.

décembre 2023, de Sonia Rinuy
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Bel endroit, de beaux flacons et un service de qualité ! Allez-y les yeux fermés !

avril 2023, de Lucas Lajoux
5/5

Bon rapport qualité prix et avec de bons conseils.

avril 2023, de dfsss sdf
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0
Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.